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Fair Warung Balé

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  • Posizione: Ubud
  • Indirizzo 1: Jl. Sriwedari No. 6, Taman Kaja

Esisto due ottimi motivi per venire a cena in questo warung, il primo e' che servono porzioni  enormi di cibo buonissimo (io adoro il pollo speziato con gli anacardi), ed il secondo e' che con i proventi del ristorante vengo interamente devoluti ad una ong che si occupa di vaccinare e visitare centinaia di persone che non hanno la possibilità di accere alle cure mediche. Ho avuto la fortuna di conoscere Alexandre, il medico svizzero che ha creato questa fondazione, il quale oltre a spiegarmi la storia dell' associazione e' orgoglioso del fatto che nel ristorante non "esiste nessuna cucina" (se vi capita di andarci scoprirete cosa intende..) ma nonostante questo preparano un sacco di ottime specialità ed il servizo fornito dallo stesso personale dell' ospedale e' impeccabile!!. Ricordate di prenotare perchè il ristorante e' minuscolo ed e' sempre pieno.

Per chi volesse saperne di piu' o fare qualche donazione questo  e il link della associazione.